Что такое сепаратор молока?

Если в вашем хозяйстве есть корова или коза, то сепаратор молока станет для вас незаменимым прибором. Благодаря использованию этого прибора вы можете получить самые разнообразные молочные продукты домашнего приготовления, такие как: обезжиренное молоко, сливки, масло, сметана и многое другое. Основным принципом работы сепаратора является циркуляция молока по кругу, во время которой молоко разделяется на разные части за счет центробежной силы, разной плотности отдельных элементов и специально созданных фильтров. Жиры в молоке имеют наименьшую плотность, поэтому за счет центробежной силы жиры смещаются к центру центрифуги, а остальная часть молока отталкивается к стенкам. Существует два основных вида сепараторов: электрические и механические. На данный момент на рынке преобладают электрические, поскольку их производительность намного выше, и если речь идет о фермерском хозяйстве, то электрический сепаратор значительно сэкономит ваше время. Во-первых, вам не нужно участвовать в обработке молока, достаточно просто залить молоко в чашу и включить устройство, а потом постепенно подливать молоко. Современные сепараторы способны обрабатывать до 80 литров молока в час. Во-вторых, это качество конечного продукта. После обработки молока в механическом сепараторе, в любом случае не получаются абсолютно чистые смеси. В одной составляющей смеси будет часть другой. То есть, на выходе вы в любом случае получите фракции с повышенным содержанием одного из компонентов молока. Но чем выше скорость вращения центрифуги, тем качественнее происходит сепарация (разделение) молока и тем меньше посторонних включений в полученных продуктах. При покупке сепаратора необходимо помнить также о качестве самого аппарата и составных частей, которые непосредственно контактируют с пищевыми продуктами. Они должны быть стойкими к окислению и не выделять в процессе работы вредных для здоровья веществ. Также берите во внимание, что механические части сепаратора должны быть стойки к износу длительное время при повышенных нагрузках вращения и хорошо откалиброваны, чтобы прибор служил долго и не доставлял вам лишних проблем с ремонтом. Лидирующим производителем сепараторов на украинском рынке является компания Эликор. Продукция этого предприятия отличается высоким качеством и долгим сроком службы. В нашем интернет-магазине вы сможете купить сепараторы молока указанного производителя по самой низкой цене. Бесплатная доставка по всей Украине.